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Olivenoel: Gesundes Kratzen im Hals

 Autor: Joachim Trott

Oleocanthal: Gesundes Kratzen im Hals
Wie ein internationales Forscherteam herausfand, enthält frisch gepresstes Olivenöl die entzündungshemmende Substanz Oleocanthal. Sie arbeitet gleich wie der Wirkstoff Ibuprofen. Möglicherweise beuge der regelmäßige Verzehr von Olivenöl genau wie Ibuprofen bestimmten Krebsarten und Herz-Kreislauf-Leiden vor, berichten die Wissenschaftler im britischen Fachblatt „Nature“.
Ausgangspunkt für die Untersuchung war die Beobachtung, dass Olivenöl genau wie Ibuprofen ein Brennen im Hals verursacht. Gary Beauchamp vom Monell Chemical Senses Center der University of Sciences in Philadelphia und sein Team identifizierten daraufhin den verantwortlichen Inhaltsstoff und nannten ihn Oleocanthal.
Weitere Untersuchungen zeigten, dass Oleocanthal genau wie Ibuprofen die sogenannten Cox-Enzyme im Stoffwechsel hemmt, die an bestimmten Entzündungsreaktionen im Körper beteiligt sind. 50 Gramm Olivenöl am Tag haben etwa zehn Prozent der Wirkung einer Ibuprofen-Dosis für Erwachsene. Ein hoher Anteil an Oleocanthal verdünnt genau wie Ibuprofen und andere nicht-steroidale Entzündungshemmer das Blut und beugt bestimmten Krebsarten vor.

Artikel aus der Reihe “Gesundheit: Wundermittel Olivenöl”. In dieser Reihe wurden bereits publiziert (bitte anklicken):

Gesundheit: Wundermittel Olivenöl

1. Essentielle Fettsäuren sind lebenswichtig

2. Fettsäuren: gesättigte und ungesättigte

3. Krebs: Achtung vor falschem Fett

4. Transfettsäuren: Killerfette in Fast Food

5. Gesund “Verunreinigungen”: Vitamine und Antioxidantien

6. Vitamin E: Schützt das Herz

7. Polyphenole: Für Krebsvorsorge

Dieser Artikel: 8. Oleocanthal: Gesundes Kratzen im Hals

Weiterhin erscheinen in dieser Reihe:

9. Aromen: Bakterienkiller

10. Kohlenwasserstoffe: Gegen Brustkrebs

11. Sterine: Senken Cholesterin

12. Gute Extra Vergine: Besser UND gesünder!

13. Mittelmeerdiät: Gegenteil von Convenience-Food

14. Wertvoller Abfalll: Antioxidantien aus Pressrückständen

Quelle und Copyright: MERUM Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien

Die Lakonikos Elia GmbH dankt Andreas März und Jean-Pierre Ritler von MERUM für die Zusammenarbeit.

Der Unternehmens-Alchimist Joachim Trott verwandelt Visionen und Ziele in tragfähige Geschäftskonzepte und goldene Unternehmen. Mit der Lakonikos Elia GmbH gründete er ein Unternehmen um die Vision seinen griechischen Freundes Vasilis Thomopoulos zu verwirklichen: Hochwertiges Olivenöl aus Lakonia, Griechenland in Deutschland anzubieten um damit den Olivenbaum als Friedenssymbol und jahrtausende altes Kulturgut im Bewusstsein zu halten. Die preisgekrönten Olivenöle werden über den Internetshop http://www.lakonikos.de angeboten.

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