Artikelarchiv: Rezepte
Gäste gewinnen mit System
Autor: Roswitha Gronemann
7 Praxistipps für langfristigen Gastgeber-Erfolg Mit jeder globalen Krise wird viel Geld verdient. Auch in der klein- und mittelständischen Hotellerie und Gastronomie. Ob Finanz-Krise, Banken-Krise oder Lebensmittel-Skandal, es gibt immer Hotels, die davon nicht oder nur wenig betroffen sind. Und auf der anderen Seite gibt es Hotels und Gastronomiebetriebe, die jede Krise, jedes (Saison)-Tief mitmachen [...]
Glühwein ohne Kopfweh!
Autor: Christine Sevdas
Vielleicht kommt der Tipp ein bißchen zu spät, aber wir denken die kalten Tage kommen erst noch. Und hier der Tipp vom Hotel Monaco München: Glühwein oder süße Weinbrause vom Discounter, die Flasche für 1,99 Euro ist echt erschwinglich für Jedermann. Sollte man aber mal zuviel ins Glas schauen, bei der klirrenden Kälte, kann das [...]
Zu Weihnachten schauen wir nicht auf die Kalorien
Autor: Christine Sevdas
Die gestandenen Frauen vom Monaco Hotel München sind dann und wann auch tüchtige Hausfrauen. Wir nehmen uns jedes Jahr das gleiche vor, maximal drei Sorten Plätzchen zu backen, weil eigentlich neben der Arbeit, die Zeit fehlt, dann werden es aber immer bis zu 10 Sorten und mehr ! „Nicht’s aus der Tüte so unsere Devise“ [...]
Datschi, eine leckere Spezialiät in den Münchner Cafés
Autor: Christine Sevdas
Sommerzeit, Zwetschgenzeit, Datschizeit, auf den Klassiker unter den Obstkuchen freuen wir uns alle: Zwetschgenkuchen oder Pflaumenkuchen ist ein Blechkuchen aus Hefeteig Quarkölteig oder Mürbteig, der auf einem Backblech dünn ausgebracht und mit halbierten und entsteinten Zwetschgen belegt wird. Zwetschgenkuchen ist als Sommerkuchen bekannt. In Hessen, Rheinland Pfalz und im Saarland kennt man ihn als Quetschekuche, [...]
